De beste restaurants
Culinair uitje
Nu dan deze super tip van ons !
Restaurant Gartine ligt midden in Amsterdam tussen talrijke bezienswaardigheden en een paar meter van dé winkelstraat in Nederland, de Kalverstraat.
Slow food restaurant Gartine is 1 van de weinige lunch restaurants in Amsterdam. Het gezellige restaurant heeft een warme stijlvolle uitstraling. De uitbaters, Willem Jan en Kirsten zorgen voor een warm ontvangst en presenteren ook volgens vele vakbladen een ongekend culinair niveau tegen betaalbare prijzen.
Sluit een dagje Amsterdam af met een High Tea midden in Amsterdam.
Chefkok tip – Toine Smulders
Meesterkok Toine Smulders was 18 jaar patron/cuisinier van restaurant De Beukenhorst in Winterswijk en heeft vele nationale en internationale kookwedstrijden waaronder de Grand Prix Saissonier op zijn naam staan.
Samen met zijn chef Gerwin Sanders doet Toine iedere dag de boodschappen om vervolgens het menu samen te stellen.
De gastvrouw is Kiek van der Klaauw, zij is verantwoordelijk voor alles wat met de gasten te maken heeft.
De sommelier Mark Broeks is een specialist in wijn/spijs. Mark bepaalt welke wijnen er bij de verschillende gerechten geschonken worden.
Onze kazen zullen u, naast Kiek, gepresenteerd worden door Karolien Som, een echte specialist op dit gebied. Haar keuze in kazen zal u versteld doen staan.
Een avond bij ons, is een avond van culinair genot en een gastvrij genieten.
Champagne
Appellation Champagne
Al sinds het begin van onze jaartelling wordt er wijn verbouwd op het grondgebied van de Champagne. Hoewel het oppervlak in de loop der tijd steeds kleiner werd, werd de specifieke smaak al vroeg erkend en was champagne een van de eerste producten die het label Appellation d’Origine kreeg.
De Appellation Champagne is vandaag de dag wereldwijd bekend, maar kent een lange geschiedenis die meerdere eeuwen teruggaat en veel verwikkelingen kent. Het begint allemaal met een terroir dat zo bijzonder is dat het de meest unieke wijnen voortbrengt, dankzij vakmensen die het delicate karakter tot uiting weten te brengen dat door het mousseren nog uitgesprokener wordt.
De unieke smaak werd al snel bekend, aanvankelijk door enthousiaste pioniers die deze bijzondere wijnen bij liefhebbers over de hele wereld introduceerden. Aan het begin van de 20e eeuw nam de roem van champagne al mythische vormen aan. De Champenois besloten de naam te beschermen door een strikt afgebakend gebied aan te wijzen en gemeenschappelijke productiemethodes vast te stellen, met als resultaat de Appellation d’Origine Contrôlée Champagne.
Sindsdien hebben de champagneboeren en champagnehuizen, verenigd in het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, dit erfgoed steeds verder ontwikkeld en de kwaliteiten van hun gerenommeerde Appellation met zoveel mogelijk mensen gedeeld.
De Appellation Champagne is zo een referentiekader voor alle producenten en consumenten die gaan voor authenticiteit, kwaliteit… en een droom.
Bron : Het Champagne Bureau
HEAT Kookworkshop
Samen koken is leuk en schept een band. Een kookworkshop is ook minder statisch dan een gewoon diner en geeft veel meer de gelegenheid tot onderling contact.
Heat beschikt over een ruime en moderne kookstudio voorzien van topmaterialen en ervaren chefs.
Klik hier voor meer informatie over deze kookworkshop tip van Fijnproevers.nl
Onbeperkt BBQ
3 February, 2009 door admin
Geplaatst onder Culinair Feest
| Sinds juni 2005 is Cesar Garcia Flores de eigenaar van Gonzales Barbecue Restaurant in Zeist. Hij is van origine Zuid-Amerikaan en staat dus garant voor een gezellige warme avond achter de barbecue. Een unieke kans voor een tropische avond!!
Gonzales Barbecue Restaurant Zeist heeft voor u een speciaal menu samengesteld voor een aantrekkelijke prijs. Natuurlijk kunt u hieraan nog diverse mogelijkheden toevoegen, zodat de avond geheel naar uw wens is. |
| Het culinaire feest |
| Beleef het met vrienden, familie, collega’s of…de hele club:
Gezellig eten en drinken rondom de barbecue; lekkere vleesspiesen maken en roosteren; smakelijke vispannetjes bereiden op de bbq; het buffet heeft naast o.a. 11 soorten vlees, 5 sauzen, 5 salades, rauwkost, ook 3 soorten vis: gamba’s, zalm- en pangafilets Zin gekregen in dit culinaire feest ? Klik dan hier voor meer informatie |
TOP100
3 February, 2009 door admin
Geplaatst onder Culinair Feest
Er bestaan nogal wat culinaire media. Deze bescrhijven restaurants waar elk bezoek een culinair feest is. Wie kent niet de michelin gids. Restaurantgidsen GaultMillau en de Lekker We verwijzen hier naar de websites van deze gidsen die een steeds groter belang krijgen. Zo worden amateur fijnproevers zoals wij naar onze mening gevraagt. Een hele goede ontwikkeling die de kwaliteit van deze leuke gidsen alleen maar zal vergroten.
Heeft u een top100 tip voor Fijnproevers.nl , is er een restaurant dat in onze TOP100 moet staan. Mail ons uw motivatie.
Bourgondische Sferen
3 February, 2009 door admin
Geplaatst onder Culinair Feest
Een avondje terug naar vervlogen tijden tijdens deze echt Bourgondische avond op Fort Sint Pieter in Maastricht! Terwijl u van het overvloedige Bourgondische diner geniet waar het bier rijkelijk vloeit, ouderwetse hompen brood en grote stukken vlees op tafel staan, vermaakt de troubadour u met muziek en liederen.
Zin in een bourgondisch feest, voor meer informatie klik hier
varen en sushi eten
3 February, 2009 door admin
Geplaatst onder Arrangementen
De rust van het water, de stijl van de Q.E.D. en exquise sushi met bijpassende wijnen, zorgen voor een unieke sfeer en een perfect avondje uit!
Het voorstel van onze Sushi chef:
Mini maki: in rijst zon opgerold nari zeewier met ingredienten zoals tonijn en zalm in het midden
Maxi-Maki: Grote rijstrol omwikkeld met nori-zeewier. Deze rol is bedoeld om meerdere ingredieten te combineren. Dit kan zijn: Japanse omelet, zalm, tonijn, komkommer, krabvlees, retich, avocado…..
Inside-Out Maki: Binnenste buiten gekeerde maki-sushi. Met binnen de nori-zeewier met bijvoorbeeld tijgergarnaal en buiten de rijst met sesamzaad of kaviaar
Gukan Maki: Sushi-bootjes. Maki-sushi in de vorm van een bootje. Rijst met daar omheen nori-zeewier
Nigiri-Sushi: ‘Rijstvinger’ belegd met Japanse omelet of zeebanket. Dit kan zijn: zalm, tonijn, zeebaars, geroosterde aal, garnaal, inktvis.
Interesse gekregen, dit exclusieve culinaire arrangement genieten op de Friesche meren ? klik dan hier.
Kookclinics
3 February, 2009 door admin
Geplaatst onder Arrangementen
Een tijdloos en altijd leuk groepsuitje is de kookclinic. Kijk op Kookclinics.nl voor een overzicht van enige kant en klare kookclinic arrangementen.
