Bosch en Duin - de Hoefslag
Culinair genieten in een monumentaal pand.
U vindt restaurant de Hoefslag in de bosrijke omgeving van Bosch en Duin. Romantiek en statige allure bepalen de sfeer van het gastvrije en monumentale pand. Het interieur gaat hierin volledig mee. Met sfeervolle ruimtes en comfortabele zitjes in onze lounge-bar waar u op niveau kunt nagenieten. De strategische ligging ten opzichte van Utrecht en Amersfoort en slechts 35 minuten van luchthaven Schiphol maakt de Hoefslag gemakkelijk bereikbaar. De Hoefslag kreeg voor de tweede keer de Michelinster november 2009 .
Bekijk de website, en reserveer
Taste of Amsterdam
Denkt u eens in. U bent in ‘Foodie heaven’, daar waar door Nederlands en werelds beste chef-koks verrukkelijk gekookt wordt. Waar je op de klanken van jazz en soul geniet van heerlijke drankjes in een prachtige setting midden in de bruisende stad. Welkom op Taste of Amsterdam!
Taste of Amsterdam is een 4-daags culinair festival in het Amstelpark in Amsterdam. Deze zomer gaat een selectie van Amsterdams en Nederlands meest prestigieuze restaurants en chefs aan ruim 15.000 bezoekers een unieke culinaire smaakervaring bezorgen.
De gasten kunnen hierbij live optredens van de beste topkoks van de wereld bijwonen in het Kook Theater. In het Wijn Theater kunnen liefhebbers en professionals zich laten voorlichten over de ontwikkelingen op wijngebied en de verschillende wijn-spijs combinaties.
Voor meer informatie klik hier
De beste restaurants
Culinair uitje
Nu dan deze super tip van ons !
Restaurant Gartine ligt midden in Amsterdam tussen talrijke bezienswaardigheden en een paar meter van dé winkelstraat in Nederland, de Kalverstraat.
Slow food restaurant Gartine is 1 van de weinige lunch restaurants in Amsterdam. Het gezellige restaurant heeft een warme stijlvolle uitstraling. De uitbaters, Willem Jan en Kirsten zorgen voor een warm ontvangst en presenteren ook volgens vele vakbladen een ongekend culinair niveau tegen betaalbare prijzen.
Sluit een dagje Amsterdam af met een High Tea midden in Amsterdam.
Chefkok tip - Toine Smulders
Meesterkok Toine Smulders was 18 jaar patron/cuisinier van restaurant De Beukenhorst in Winterswijk en heeft vele nationale en internationale kookwedstrijden waaronder de Grand Prix Saissonier op zijn naam staan.
Samen met zijn chef Gerwin Sanders doet Toine iedere dag de boodschappen om vervolgens het menu samen te stellen.
De gastvrouw is Kiek van der Klaauw, zij is verantwoordelijk voor alles wat met de gasten te maken heeft.
De sommelier Mark Broeks is een specialist in wijn/spijs. Mark bepaalt welke wijnen er bij de verschillende gerechten geschonken worden.
Onze kazen zullen u, naast Kiek, gepresenteerd worden door Karolien Som, een echte specialist op dit gebied. Haar keuze in kazen zal u versteld doen staan.
Een avond bij ons, is een avond van culinair genot en een gastvrij genieten.
Champagne
Appellation Champagne
Al sinds het begin van onze jaartelling wordt er wijn verbouwd op het grondgebied van de Champagne. Hoewel het oppervlak in de loop der tijd steeds kleiner werd, werd de specifieke smaak al vroeg erkend en was champagne een van de eerste producten die het label Appellation d’Origine kreeg.
De Appellation Champagne is vandaag de dag wereldwijd bekend, maar kent een lange geschiedenis die meerdere eeuwen teruggaat en veel verwikkelingen kent. Het begint allemaal met een terroir dat zo bijzonder is dat het de meest unieke wijnen voortbrengt, dankzij vakmensen die het delicate karakter tot uiting weten te brengen dat door het mousseren nog uitgesprokener wordt.
De unieke smaak werd al snel bekend, aanvankelijk door enthousiaste pioniers die deze bijzondere wijnen bij liefhebbers over de hele wereld introduceerden. Aan het begin van de 20e eeuw nam de roem van champagne al mythische vormen aan. De Champenois besloten de naam te beschermen door een strikt afgebakend gebied aan te wijzen en gemeenschappelijke productiemethodes vast te stellen, met als resultaat de Appellation d’Origine Contrôlée Champagne.
Sindsdien hebben de champagneboeren en champagnehuizen, verenigd in het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, dit erfgoed steeds verder ontwikkeld en de kwaliteiten van hun gerenommeerde Appellation met zoveel mogelijk mensen gedeeld.
De Appellation Champagne is zo een referentiekader voor alle producenten en consumenten die gaan voor authenticiteit, kwaliteit… en een droom.
Bron : Het Champagne Bureau
HEAT Kookworkshop
Samen koken is leuk en schept een band. Een kookworkshop is ook minder statisch dan een gewoon diner en geeft veel meer de gelegenheid tot onderling contact.
Heat beschikt over een ruime en moderne kookstudio voorzien van topmaterialen en ervaren chefs.
Klik hier voor meer informatie over deze kookworkshop tip van Fijnproevers.nl
