Wijnen

Wijnalfabet van Tijd voor Wijn.nl

Alcoholisch
Smaakindruk, warm en zoetig op puntje van de tong. Niet altijd negatief. Hoe meer zuur in een wijn, hoe meer de alcohol wordt gemaskeerd

Balans
Een harmonische wijn met evenwicht in zuren, fruit, alcohol en eventueel tannine

Chaptaliseren
Het toevoegen van suiker of suikerrijke most aan most of gistende wijn. Aanvankelijk gebruikte men ook honing….
meer