| Bubbles & Bottles |
| Liefhebber van knallende kurken en verrassende combinaties. U wordt ontvangen door een Sabrateur, welke op een spectaculaire wijze een fles champagne ontkurkt, deze bijzondere oude traditie op een passende wijze verteld, en uitleg geeft over het verschil van knallende kurken. Daarbij serveren wij 5 verschillende mousserende wijnen en champagne uit diverse landen met een bijpassend 5-gangen diner. |
| Koetshuis de Noordergraaf |
| Met trots presenteren wij u Koetshuis de Noordergraaf. Nostalgie is hier het toverwoord, zowel bij de inrichting als bij het uiterlijk van ons pand. Met oog voor de mooie omgeving, is in Saksische trant gebouwd met de landelijke uitstraling van een Twentse hoeve. Om de benaming koetshuis eer aan te doen, is de boerderij verfraaid met grote boogramen. |
| Het programma |
19.45 - 20.00 uur
Aankomst bij restaurant Koetshuis de Noordergraaf. U wordt ontvangen door een Sabreur, welke op een spectaculaire wijze een fles champagne ontkurkt. Wij ontvangen u met een glas Champagne en een lepelamuse. U wordt genodigd voor het diner. Wij serveren u een 5-gangen diner, bij elke gerecht serveren wij bijpassende mousserende wijnen en champagne. Tijdens het diner vertelt de Sabrateur over de oude traditie en geeft uitleg over de verschillende mousserende wijnen en champagne.
23.30- 23.45 uur
Einde van de avond |
| Culinair genieten |
Diner:
Koud voorgerecht: (Spanje) Een sneupsnaaierieje van voorgerechten: Spaans gerookte ham met een pedro ximenes dressing. Lauw warme oester met champagne sabayon. Kalfsbouillon met een pincho van osso buco.
Uitleg van verschillende mousserende wijnen en champagne
Warm voorgerecht: (Duitsland) Lauw warm taartje van aardappelen en wilde zalm geserveerd met tuinkruiden schuim.
Tussengerecht:(Italie) Tagliatille met grove anti boise en parmezaanse kaas.
Hoofdgerecht: (Frankrijk) Gegrilde friander entrecote met bearnaisesaus en roti groeten.
Nagerecht: Glas moscato met verse aardbeien en vanille-ijs met slagroom.
Bij elke gerecht een bijpassende mousserende wijnen en champagne. |
| Dit arrangement is inclusief |
Prijs: vanaf € 84,50 p.p. (vanaf 10 personen).
Data en prijzen zijn op aanvraag.
De prijs van dit arrangement is geldig tot en met 31 december 2010. |
